λοιπον....παιρνω πρασινα γεμιστα αλλα και μερικα χρωματιστα, πορτοκαλι, κιτρινα και ιδιαιτερα τα κοκκινα γινονται γλυκα..
βαζω ενα κατσαρολακι στη φωτια και μισο φλυτζανι περιπου του τσαγιου λαδι με τριμμενο κρεμυδι ,οταν ψιλοτσιγαριστουν προσθετω 1 κουτακι ντοματακι, μαιτανο και ανιθο ψιλοκομμενο.
βαζω λιιιιιιιγο σκορδο (αν δε θες δε βαζεις ) κατεψυγμενο. τριμμενο καροτο η κυβακι κατεψυγμενο, αλατι, παπρικα γλυκια...προσθετω το ρυζι (γλασε η ειδικο για γεμιστα) οσα γεμιστα τοσες χουφτες ρυζι παραγεμισμενες...και ριχνω και λιγο νερο. Τα ανακατευω για λιγο σε χαμηλη φωτια να μαλακωσει λιγο το ρυζι να μη γεινει σκληρο.
Στην αρχη οταν τσιγαριζω το λαδι με το κρεμ το εχω στο δυνατο αμεσως μετα τη ντοματα το χαμηλωνω σχεδον στο μισο. Το γεμισμα σου ειναι ετοιμο ηδη εχει μοσχομυρισει...γεμιζεις τα γεμιστα σου και τα βαζεις στο φουρνο.
Εγω τα βαζω σε πυρεξ με καπακι για να μην αρπαξουν απο πανω.Λιγο λαδακι νερακι και αλατακι απο πανω και εισαι ετοιμη...!
Σου τα ειπα με πολυ δικα μου λογια ελπιζω να καταλαβες, αν οχι με ρωτας οτι θελεις !
φυσικα αν θελεις βαζεις και κιμα αλλα δε χρειαζεται γινονται πολυ γλυκα, βαζεις τις ποσοτητες που θελεις απο αλατι και τετοια οπως τα τρωτε....
καλη επιτυχια !!! οταν τα κανεις πες μου αν τα πετυχες....