rkta

Οπως βλέπετε κορίτσια, το ΣΚ μαγειρεύω μαζεμένα για όλη τη βδομάδα! Ετοιμες και οι γαριδες σαγανάκι με ρύζι μπασμάτι για αύριο: Και η κουζίνα καθαρή πλέον, οπότε κάθομαι... Α, για πείτε καμμιά συνταγή για ζύμη. Θέλω να τηγανίσω πιτάκια με απομεινάρια φαγητού. Εφτιαξα μία σήμερα που βρήκα στο ιντερνετ, αλλά ήταν σκέτη αποτυχία. Τσάμπα ο κόπος μου και τα υλικα...

Αρνάκι φρικασέ με αντίδια και πράσα. Τσιγαρίζω το αρνάκι, το σβήνω με λεμόνι, προσθέτω αλάτι πιπέρι νερό και το αφήνω να βράσει. Σε άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζω το πράσσο κομμένο ροδέλες και φρέσκο κρεμμυδάκι και μόλις τσιγαριστούν ρίχνω τα αντίδια κομμένα (οχι ψιλοκκομμένα όμως). Προσθέτω αλάτι και νερό και τα φήνω να βράσουν. Οταν είναι έτοιμα, και το αρνί κοντεύει και αυτό να γίνει, τα ρίχνω όλα στην κατσαρόλα με το αρνί και βράζω 5-10 λεπτά να ανακατευθούν τα υλικά και οι γεύσεις. Αυγοκόβω (2 αυγά, 1-2 λεμόνια ανάλογα πόσο ξινό σας αρέσει) και το σβήνω. Αυτά. Α, εξίσου ωραίο γίνετε και με χοιρινό.

Λοιπόν, είχα οίστρο. Ξεκινάω: Για πρωινό βάφλες με ζάχαρη άχνη: Μεσημεριανό: Αρνάκι λαδορίγανη με πατατούλες: Και αρνάκι φρικασέ με πράσα και αντίδια: Τέλος μπρόκολο στον ατμό (ότι απέμεινε. Το τσάκισαν πριν προλάβω να το φωτογραφίσω...) Νομίζω φτάνουν. Το απόγευμα θα μαγειρέψω για αύριο...

Είχα μισό κιλό ψωμί και λυπήθηκα να το πετάξω. Οπότε έφτιαξα το πασύγνωστο τηγανόψωμο με γάλα και αυγά:

Χυμό πορτοκάλι ε? Χμμμ, εννοείτε πως θα το δοκιμάσω next time. Μερσι!

Ορίστε, έτοιμο το μεσημεριανό μας που σας έλεγα. Βέβαια, τα μπουτάκια τα έχω βγάλει να παγώσουν για να φάνε οι μικρές που δεν κρατιούνται. ετσι το ανεβάζω μισο...

Κική, μια πολύ ωραία συνταγή που είχα κάνει στην γιορτή τηε κόρης μου που έφτιαξα μεζεδάκια είναι: πάρε φέτες ψωμί του τοστ μόνο ψίχα. Πατίκωσέ τες με ένα πλάστη (εγώ το έκανα με το χέρι μου μια χαρά). Στρώσε σε κάθε μία, μία φέτα τυρί του τοστ, μία φέτα ζαμπόν και τύλιξε ρολό. Πιάστα με οδοντογλυφίδες και βάλτα σε ταψί. Περιχύνεις από πάνω με κρέμα γάλακτος χτυπημένη με 2 αυγά. Τέλος πασπαλίζεις με τυράκι. Ψήνει στο φούρνο περίπου κανα δεκάλεπτο. Πίστεψέ με, άρεσε σε όλους και κανείς δεν κάτάλαβε ότι δεν είναι κρέπες....

Ετσι σκεφτόμουν, αλλά πρέπει να δουλέψει χύτρα, για να φύγουμε κατά τις 10. Εχουμε υποσχεθεί στα κορίτσια βόλτα στην Αχαια Κλαους...

Η όρεξή μου τραβάει κάτι σε κρεας, σκεφτόμουν αρνί. Ή μοσχάρι..

Αν μας τα έλεγες και στα ελληνικά.... Και εγώ έχω καταγωγή από πόντο, αλλά ανάθεμα και αν ξέρω λέξη...

Τσα! Σκ ήρθε, ήρθα και εγώ... Σορρυ, αλλά λόγω αρρώστιας και τρεξίματος, δεν πρόλαβα να σας παρακολουθήσω 2 μέρες τώρα... Το φαί μας για σήμερα, είναι ήδη στον φούρνο και ψήνετε αργά και βασανιστικά... Κοτόπουλο με πατάτες, μουστάρδα και θυμάρι. Οταν είναι έτοιμο, θα βάλω φωτο. Τι φτιάχνουμε για αύριο? Γιατί πρέπει να πάω για ψωνια...

Σίγουρα θα δίνει. Απλώς αποφεύγω τα πολλά βούτυρα. Αλλά θα το δοκιμάσω, την επόμενη φορά θα φτιάξω μι΄σό με λάδι και μισό με βουτυρο, έτσι για να έχουμε άποψη! Ευχαριστώ.

Καλημερούδια. Στην ουσία φαντάσου τον σαν ...σκορδαλιά χωρίς σκόρδο. Βράζω τις πατάτες και μετά τις λιώνω στο multi με λάδι, λεμόνι (οσο σας αρέσει, εμείς το θέλουμε ξινούτσικο...) αλάτι και λίγο από το ζουμί που έβρασαν οι πατάτες, τόσο ώστε να γίνει όχι σφιχτό, όχι νερουλο. Τόσο απλό. Αυτον τον πουρέ τον τσακίζουμε. Τον κανονικό με το γάλα, ούτε να τον δούμε δυστυχώς.......

Λοιπόν, αν και Τρίτη, σήμερα μαγείρεψα εγώ το μενού, μιας και ήταν από αυτά που δεν μπορείς να μαγειρέψεις από την προηγούμενη. Σηκώθηκα λοιπόν από τις 6:30 έφτιαξα καφέ και ..έβαλα τηγάνι. Γλώσσα φιλέτο τηγανητή και πουρέ πατάτας. Οχι τον γνωστό όμως πουρέ. Εμάς μας αρέσει με λεμόνι και λάδι, όχι με γάλα... Φώτο δεν έχει, σιγά μην προλάβαινα να φωτογραφίσω πρωι - πρωί.... Α, έριξα και μία τυροπιτούλα στο φούρνο να ψήνετε για το πρωινό των μικρών μου.

Συντοπίτισσες ε? Μπράβο μας λοιπόν! Ωραία ιδεα οι λουκουμάδες, Θα τους φτιάξω το ΣΚ οπωσδήποτε! Χθες τελικά εφτιαξα γεμιστά καλαμαράκια, αλλά είχα ξεχάσει το κινητό στο αυτοκίνητο και φαγώθηκαν πριν προλάβω να φωτογραφίσω... Την επόμενη. Σήμερα, αρακάς με καλαμπόκι και πατατούλες που αρέσει πολύ στις μικρές μου!

Κάτι έμεινε... Οι επιθυμίες σας διαταγές μας.....

Μόλις έβγαλα από τον φούρνο αυτήν την εύκολη μπουγάτσα που έβαλε κάποια, δεν θυμάμαι ποια... Πράγματι εύκολη και πολύ νόστιμη!! Σε λίγο θα πάω για καφεδάκι. Εχει ωραίο καιρό και λέω να τον εκμεταλευτώ. Από μαγείρεμα, θα δούμε.. Μάλλον θα φάμε στην μάνα μου. Αλλιώς όταν γυρίσω θα .....αυτοσχεδιάσω.... demmiiii, αλήθεια είναι εύκολη. Απλώς το γαρνίρισμα με το κορνέ θέλει λίγη προσοχή, τίποτα άλλο! Αν ήσουν εδώ θα ερχόμουνα να σε βοηθήσω...

Η συνταγή είναι πανεύκολη! Για το παντεσπάνι: 4 αυγά 1 κουπα αλευρι (φαρίνα, αλλιώς βάλτε και μία κουταλιά σούπας κοφτή μπέικιν) 1 κούπα ζάχαρη 1 βανίλια Ανακατεύευτε καλά την ζάχαρη, αυγά, βανίλια μέχρι να ασπρίσει. Μετά με ένα κουτάλι, ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύεται με απαλές κινήσεις. Το ρίχνετε στο ταψί που έχετε σκεπάσει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά σε αέρα. Η κρέμα ζαχαροπλαστικής ήταν η έτοιμη σοκολάτα του Γιωτης λόγω έλλειψης χρόνου και γιατί μου αρέσει πολύ(μοιάζει με μους) Τέλος επικάλυψη με σαντιγύ. Και ναι, έχει χρώμα ζαχαροπλαστικής, αλλιώς πως να κάνω τα χρώματα που είχα παραγγελία από τις κόρες???? Ολοι μου είπαν ότι ήταν πολύ νόστιμη και οι περισσότερες μαμάδες μου ζήτησαν την συνταγή. Αλήθεια κορίτσια δεν αξίζει να δίνεις τόσα λεφτά για μία τούρτα και μάλιστα όταν εσύ μπορείς να ελέγξεις εν μέρει τα υλικα. Εφοσων υπάρχει χρόνος. Σας το λέω εγώ που δουλεύω πολλεεεεες ώρες... Α, και το σιρόπι: 1 κούπα νερό, 2 ζάχαρη και λίγο λικέρ, όποιο σας αρέσει.... Αγαπημένη μου, σε ευχαριστώ πολύ. Και εσύ την δικιά σου και συνονόματη! Σας ευχαριστώ όλες για τις ευχές!

Έτοιμη και η δεύτερη.

Έτοιμη η πρώτη τούρτα...

Οκ, για να ειμαι ειλικρινής, μόνη μου την έβγαλα, δεν είχα δει στο ιντερνετ... Αλλά έτσι ακριβώς τα έφτιαξα!.. Καλά, μην νομίζεις, σας κοιτάζω, απλά δεν έχω τίποτα να δείξω. Τις ιδέες σας όμως τις παρακολουθώ ανελιπώς...

Ετοιμο το μεσημεριανό. Εύκολο και γρήγορο, καθότι το σπίτι χρειάζετε γενική καθαριότητα... Θα επανέλθω το μεσημέρι με ...τούρτες...

Εχάθην, το ξέρω. Αλλά σας το έχω πει. Ειμαι μαγείρισα του ΣΚ. Ξεκίνησα ήδη την κατασκευή 2 τουρτών για τα γενέθλια των κοριτσιών μου. Μου εύχομαι καλή μου επιτυχία... Να αναμένεται φωτο.....

Αχ, θα με κολάσετε εσεις... Εγώ είμαι μαγείρισσα του ΣΚ... Τις άλλες μέρες λόγω ωραρίου εργασίας, μαγειρεύει η μάνα μου.. Δυστυχώς, γιατί η μαγειρική είναι το χόμπυ μου... Ειδικά πριν κάνω τα παιδιά είχα πολύ χρόνο να διαθέσω. Το Σάββατο θα φτιάξω την μπουγάτσα. Ηδη προμηθεύτηκα τα υλικα να υπάρχουν... Για βάλτε καμμιά συνταγή να πάρω ιδέες για το ΣΚ..

Σε μερσώ κορίτσι. Αύριο έχω μοσχαράκι κρασάτο με πατατούλες...