Cafe Αυγουστος 2009

[honey]

Δηλαδή Τζίνα πρώτα σκέτη πατάτα??????

Ούτε λαδάκι, λεμονάκι?

Εμένα μου πε πατάτα καρότο κολοκύθι, να βράσουν μαζί με σέλινο κ κρεμμύδι. Μια στάλα αλάτι (που είναι απαραίτητο το τονίζω γιατί της είπα μα γιατί αλάτι!!!), λαδάκι λεμονάκι στο τέλος.

[mikio]

Kι εγώ στην αρχή δεν κατάλαβα ότι εννοούσε το ζυμαρικό! Και το είχε αναφέρει ξανά κι έλεγα κι εγώ "Πού θα βρει πεπόνι τέτοια εποχή??!!!" Ποπο στόκος η κυρά-δασκάλα!!!!

Aπό λοιπές στερεές Μανταλένα θα σου πω αργότερα γιατί τώρα "ντεν ξέρει πράμα!" Λογικά στον 6ο-7ο μήνα θα κάνει λόγο η δικιά μας παιδίατρος για σούπες, κρεατικά και τέτοια. Αργούμε εμείς, ακόμα δεν ξεκινήσαμε φρούτα!!! Ουουου έχουμε μέλλον!!

[honey]

α, μου είπε επίσης όχι στον ατμό, και ξάφρισμα στο κρέας.

αυτό το σιχαίνομαι, μου φαίνεται τραγικά βαρετό...

Ναι εντέλει και μένα αυτό μου πε, καραμπλιάχ όμως!

[madalena]

εμένα χτες μου είπε βασικά μοσχάρι γιατί είναι πιο θρεπτικό και νόστιμο,

αλλά να της δίνω και κοτόπουλο.

κοτόπουλο θα παίρνω βιολογικό.

σκέφτομαι να το κάνω 2 μέρες μόνο λαχανικά 4 μοσχάρι και 1 κοτόπουλο.

θα δω και τι θα της αρέσει βέβαια...

εμένα μου είπε και όχι πορτοκάλι ακόμα και μου έκανε εντύπωση.

μου είπε επίσης στη συντήρηση για τη δεύτερη μέρα και αν θέλω να μην μαγειρεύω κάθε δυο μέρες να το βάζω στην κατάψυξη σε μερίδες.

τώρα βέβαια δεν δουλεύω οπότε νομίζω δεν θα έχω πρόβλημα να βάζω το κατσαρολάκι να βράζει...

α, μου είπε επίσης όχι στον ατμό, και ξάφρισμα στο κρέας.

αυτό το σιχαίνομαι, μου φαίνεται τραγικά βαρετό...

εγω βραζω μικρες ποσοτητες και το κραταω για 2 μερες. για την κρεατοσουπα δεν θα ελεγα οτι τρελαθηκε και πρεπει να σκεφτω τροπους να την κανω πιο νοστιμη γοατι εδω που τα λεμε βρωμαει το κρεας.

Επεξεργάστηκαν 4 Φεβρουαρίου,2010 by madalena

[honey]

Επίσης χτες της έδωσα λίγες σταγόνες πορτοκάλι στο κουταλάκι, μετά τη φρουτόκρεμα, και μάλλον της άρεσε!

[nove]

πατάτα με λίγο ζουμάκι από το κατσαρόλι,λαδάκι ωμό και λίγο λεμονάκι.

αλάτι μου είπε καθόλου για τον πρώτο χρόνο και αν μπορούμε και για πάντα καλό θα ήταν.

το πρόβλημα είναι οτι εγώ τρώω αλμυρά και έτσι μαγειρεύω.

ε, προφανώς θα το μειώσω....

οτι φάμε τώρα, για κανένα εξάμηνο ακόμα το πολύ

[honey]

Παιδιά θα ξεράσω στάνταρ να βράζω κρέας και κοτόπουλο.

Πωπω αηδία.

[mikio]

Εμένα πλήρες γεύμα κρέμα μου πε 200μλ νερό και όση κρέμα πάρει για να πήξει.

Αμα βάλω όσο λέει το κουτί είναι νερό. Μπλιαχ.

Δε νομίζω να φάει τόσο ο δικός μου! Χθες ήμαστε στα 120 μλ νερό και με το ζόρι τα κατάπινε στο τέλος. Αφήστε που γινόμαστε γουρουνάκια!!!!

Μιλάμε για απίστευτο μπάχαλο! Τρώνε λαιμός, μύτη, μάγουλα, σαλιάρα, πανάκια, 100 κιλά χαρτί κουζίνας (ευτυχώς υπάρχουν και τα γίγας του lidl!) τα μπούτια μου, τα μπούτια του, το καρεκλάκι!

Είναι αεικίνητο αυτό το παιδί! Και στο βυζί τα ίδια είχαμε και στο μπιμπερό!!!

Δεν σταματάει να κουνάει χέρια, πιάνει το μπιμπερό, κλωτσάει, κοπανάει, στριφογυρίζει, το βγάζει και το ξαναβάζει. Σαν τρελό κάνει! Το ίδιο και στην κρέμα και επιπλέον κλαίει σε κάθε κουταλιά γιατί δεν έχει την υπομονή να γεμίσω την κουταλιά. Πρέπει να έχω δυο κουτάλια για να τον προλαβαίνω έτσι βιαστικός που είναι! Απαπα!

[madalena]

Δηλαδή Τζίνα πρώτα σκέτη πατάτα??????

Ούτε λαδάκι, λεμονάκι?

Εμένα μου πε πατάτα καρότο κολοκύθι, να βράσουν μαζί με σέλινο κ κρεμμύδι. Μια στάλα αλάτι (που είναι απαραίτητο το τονίζω γιατί της είπα μα γιατί αλάτι!!!), λαδάκι λεμονάκι στο τέλος.

ναι ετσι και γω το φταχνω και ειναι πολυ ωραια την τρωω κ γω.

Kι εγώ στην αρχή δεν κατάλαβα ότι εννοούσε το ζυμαρικό! Και το είχε αναφέρει ξανά κι έλεγα κι εγώ "Πού θα βρει πεπόνι τέτοια εποχή??!!!" Ποπο στόκος η κυρά-δασκάλα!!!!

χαχαχχαχαχα και γω δεν τα ηξερα αλλα ειναι τα αγαπημενα του δημητρη και λεω να τα δοκιμασω και στη μπεμπα

[honey]

Καλά, είπαμε, οι παιδίατροι είναι άνω ποταμών!

Εμένα μου πε ότι είναι τελείως απαραίτητο λίγο αλατάκι, μια πρέζα.

Ο άλλος παιδίατρος μου είπε ότι είναι καλύτερη η έτοιμη φρουτόκρεμα βαζάκι, γιατί λέει είναι πιο "καθαρά" και επεξεργασμένα τα φρούτα, χωρίς διοξίνες κλπ.

Θα ακούσουμε πολλά ακόμα.

Εγώ προσωπικά τα ακούω όλα και κάνω ότι μου αρέσει καλύτερα, με έμφαση στη παιδίατρο που εμπιστεύομαι περισσότερο, μιας και εχει βοηθήσει πολύ το μωράκι ως τώρα.

[mikio]

Ρε παιδιά όπου και να διαβάσω λέει ότι το κρέας ΔΕΝ κάνει να το ξαφρίζουμε γιατί αυτά είναι πρωτεΐνες και λεύκωμα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό! Είναι λέει μύθος των παλιών ότι "καθαρίζει" το κρέας κι ότι και καλά αυτά είναι βρωμιές. Άφηστε που τον κιμά που δεν περνάει από τέτοια διαδικασία μια χαρά τον τρώμε! Πάθαμε τπτ?

[honey]

Δε νομίζω να φάει τόσο ο δικός μου! Χθες ήμαστε στα 120 μλ νερό και με το ζόρι τα κατάπινε στο τέλος. Αφήστε που γινόμαστε γουρουνάκια!!!!

Μιλάμε για απίστευτο μπάχαλο! Τρώνε λαιμός, μύτη, μάγουλα, σαλιάρα, πανάκια, 100 κιλά χαρτί κουζίνας (ευτυχώς υπάρχουν και τα γίγας του lidl!) τα μπούτια μου, τα μπούτια του, το καρεκλάκι!

Είναι αεικίνητο αυτό το παιδί! Και στο βυζί τα ίδια είχαμε και στο μπιμπερό!!!

Δεν σταματάει να κουνάει χέρια, πιάνει το μπιμπερό, κλωτσάει, κοπανάει, στριφογυρίζει, το βγάζει και το ξαναβάζει. Σαν τρελό κάνει! Το ίδιο και στην κρέμα και επιπλέον κλαίει σε κάθε κουταλιά γιατί δεν έχει την υπομονή να γεμίσω την κουταλιά. Πρέπει να έχω δυο κουτάλια για να τον προλαβαίνω έτσι βιαστικός που είναι! Απαπα!

Σα να βλέπω τη Ζωή.

Το χάος.

Και άμα της βάλω πλαστικη σαλιάρα γίνεται της τρελής, τη μασάει και πασαλείβεται ολόκληρη.

Πάντως και γω 200 δε της κάνω, τρώει κάπου 100-130

[mikio]

Αυτό πχ.

Οσοι/ες απο εσας καταπιανονται με τη μαγειρικη πολυ πιθανο ειναι οταν βραζετε καποιο κοματι κρεατος να αφερειτε τον αφρο που βγαζει.

Υποθετω οτι το κανετε γιατι ετσι το μαθατε απο τις μαναδες σας που στην ερωτηση γιατι το κανεις αυτο απαντουσαν : για να βγαλω τη ''βρωμια '' και το αιμα.

Πραγματι ο αφρος που βγαινει κατα το βρασμο του κρεατος στην αρχη ειναι χρωματος καφε-γκρι και παραπεμπει σε βρασμενο αιμα η κατι το ακαθαρτο τελος παντων.

Η αφαιρεση ομως αυτου του αφρου ειναι λαθος.

Αυτος ο αφρος που λανθασμενα χαρακτηριζεται ως αιμα η ''βρωμια'' δεν ειναι τιποτα αλλο παρα καθαρη πρωτεινη.

Ειναι αυτο το υγρο που βγαζει το κρεας οταν το αφησουμε σε ενα πιατο για μερικες ωρες η οταν το αποψυξουμε.

Αυτο το ροζε λοιπον υγρο δεν ειναι ''βρωμια'' και ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΙΜΑ.

Ειναι καθαρη πρωτεινη η οποια τυγχανει να εχει κοκκινο χρωμα.

Κατα τη σφαγη του ζωου η αφαιμαξη γινετε σε πολυ μεγαλο ποσοστο που συχνα ξεπερναει το 90%.

Το αιμα που παραμενει στα τριχοειδη αγγεια των ιστων ειναι πολυ λιγο και εκτος αυτου πηζει και δεν αποβαλεται ουτε κατα την αποψυξη του παγωμενου κρεατος ουτε κατα το βρασμο.

Συνεπως, την επομενη φορα που θα επιχειρησετε να ξαφρισετε ενα κοματι κρεατος να εχετε υπ'οψιν σας οτι με αυτη την κινηση πετατε το μεγαλυτερο μερος των θρεπτικων συστατικων που μπορει να σας παρεχει το συγκεκριμενο κομματι.

[honey]

Αυτό πχ.

Οσοι/ες απο εσας καταπιανονται με τη μαγειρικη πολυ πιθανο ειναι οταν βραζετε καποιο κοματι κρεατος να αφερειτε τον αφρο που βγαζει.

Υποθετω οτι το κανετε γιατι ετσι το μαθατε απο τις μαναδες σας που στην ερωτηση γιατι το κανεις αυτο απαντουσαν : για να βγαλω τη ''βρωμια '' και το αιμα.

Πραγματι ο αφρος που βγαινει κατα το βρασμο του κρεατος στην αρχη ειναι χρωματος καφε-γκρι και παραπεμπει σε βρασμενο αιμα η κατι το ακαθαρτο τελος παντων.

Η αφαιρεση ομως αυτου του αφρου ειναι λαθος.

Αυτος ο αφρος που λανθασμενα χαρακτηριζεται ως αιμα η ''βρωμια'' δεν ειναι τιποτα αλλο παρα καθαρη πρωτεινη.

Ειναι αυτο το υγρο που βγαζει το κρεας οταν το αφησουμε σε ενα πιατο για μερικες ωρες η οταν το αποψυξουμε.

Αυτο το ροζε λοιπον υγρο δεν ειναι ''βρωμια'' και ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΙΜΑ.

Ειναι καθαρη πρωτεινη η οποια τυγχανει να εχει κοκκινο χρωμα.

Κατα τη σφαγη του ζωου η αφαιμαξη γινετε σε πολυ μεγαλο ποσοστο που συχνα ξεπερναει το 90%.

Το αιμα που παραμενει στα τριχοειδη αγγεια των ιστων ειναι πολυ λιγο και εκτος αυτου πηζει και δεν αποβαλεται ουτε κατα την αποψυξη του παγωμενου κρεατος ουτε κατα το βρασμο.

Συνεπως, την επομενη φορα που θα επιχειρησετε να ξαφρισετε ενα κοματι κρεατος να εχετε υπ'οψιν σας οτι με αυτη την κινηση πετατε το μεγαλυτερο μερος των θρεπτικων συστατικων που μπορει να σας παρεχει το συγκεκριμενο κομματι.

Κάτι τέτοιο μου χε πει η άαααααααλη παιδίατρος και το έλεγα στη Βελ.

Πιάστο αβγό και κούρευτο!

[honey]

Παιδιά αλλάξτε συζήτηση γιατί μιλάμε θα ξεράσω.....