cafe Απριλιος 2011

[Nina-Nana]

Della το αβοκαντο ώμο. Όταν το αγορασεις μην το βάλεις ψυγείο. Αστο να ωριμάσει. Όταν μαλακωσει είναι έτοιμο και μπαίνει παντού. Στην φρουτοκρεμα, στην κρεατοσουπα, σαν απογευματινό με λαδολεμονο. Είναι πολυ ωφέλιμο για τα μωρά. Στη φρουτοκρεμα δίνει πολυ ωραία υφή. Όταν η δικιά μου αφηνει φρουτοκρεμα κάνω πάρτυ.

Απο Θεσσαλονίκη είμαι. Οι γονείς μου, τα αδέρφια μου όλοι εκει. Μεγάλωσα στην περιοχή του Λαογραφικού μουσείου κοντά στην Μπότσαρη.

[Nina-Nana]

Κορίτσια τα φώτα σας!!!!

Όπως έχω ξαναγράψει η μικρή μου ποτέ δεν τρελάθηκε για κρεατόσουπα.. Τρώει γύρω στις 10 κουταλίτσες!

Λοιπόν σκέφτομαι να της κάνω μπιφτεκάκια στον ατμό και μετά να τα πατήσω με το πιρούνι ή αν τα καταφέρει να τα μασουλήσει μόνη της!

Έχει αλλεργία στο μοσχάρι οπότε σκέφτομαι για κιμά από αρνί ή χοιρινό βιολογικό ή βουβάλι.. Εσείς ποιο προτείνετε;

Επειδή όπως τα τρώμε εμείς θα της έρθει έντονη η κρεατίλα σκέφτομαι να χτυπήσω στο μούλτι ή στο μπλέντερ ωμά λαχανικά (πατάτα, καρότο, κολοκύθι, μπρόκολο, κουνουπίδι, κρεμμύδι, μαιντανό) και αυτό το μείγμα να το αναμείξω με τον κιμά.

Πως σας φαίνεται η ιδέα;

[elzu]

Nina nana μια απλη ερωτηση...εσυ θα το ετρωγες???

Αυτο ακριβως με ρωτησε η παιδιατρος οταν της ειπα πως ηθελα να κανω σαλτσα ντοματας και καποια αλλα πραγματα...θα ετρωγες τοσες πολλες γευσεις μαζι?μπιφτεκακια και εγω σκεφτομαι να της κανω...οτι ειναι αλλεργικια στο μοσχαρακι πως το καταλαβες?Γεμισε εξανθηματα σε ολο το κορμακι της?

[elzu]

εγω θα εβαζα μονο κολοκυθακι, κρεμμυδακι και μαιντανο

[Nina-Nana]

Elzu να σου πω την αλήθεια εγώ θα το έτρωγα.. Κι αν σκεφτείς και οι αλεσμένες κρεατόσουπες τόσα πράγματα δεν έχουν μέσα; Δεν έχει μέσα το αλεσμένο κρέας, πατάτα, καρότο, κολοκύθι, κανα 2 ακόμα λαχανικά, λάδι, λεμόνι κτλ;

[Nina-Nana]

Δεν εννούσα όλα μαζί! Εναλλάξ! Η απορία μου δεν είναι στα λαχανικά, αυτά τα βρήσκω και στην τελική κάνω τα μισα με πατάτα, καρότο, μπρόκολο και τα άλλα μισά κολοκυθι, μαιντανό, κουνουπίδι. Δεν είναι αυτό το πρόβλημα! Το πρόβλημα είναι αν ο τρόπος μαγειρέματος κτλ είναι οκ κι αν χρειάζεται κάτι για να δέσει..

Η αλλεργία είναι από 50 ημερων στην αγελαδινή πρωτείνη (αίμα στα κακά)!

Δεν θα φάει τίποτα γαλακτοκομικό (γάλα, γιαούρτι, τυρί, μπισκότα), μοσχαρι και τα ζώα που τρέφονται με μοσχάρι μέχρι να γίνει 2 χρονών τουλάχιστον κι εγώ το ίδιο όσο θηλάζω!

[elzu]

αααα ειπα και εγω...νομιζα ολα μαζι...ναι σαν συνδιασμος ετσι ειναι καλα νομιζω...για να δεσει τι αλλο να χειαζεσαι???Νομιζω θα ειναι καλα ετσι...πω πω ποσο δυσκολα σου ειναι ε???Δεν εχεις τιποτα να δωσεις.Και εσυ πως την παλευεις???Δεν πινεις γαλα καθολου?Και κανει αυτο?Μηπως θα αποκτησεις και εσυ πολλα προβλημα απο έλλειψη ασβεστιου?ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΜΠΡΑΒΟ παντος...

[Nina-Nana]

Στην αρχή είχα πελαγώσει και δε είχα τι να φάω, έχανα αβέρτα κιλα.. Τώρα έχει μπει ένας μπούσουλας και ξέρω τι την ενοχλεί. Εννοείται ότι δεν μπορώ να φάω τίποτα έξω μόνο με πολύ προσοχή και δεν μπορώ να φάω πράγματα που περιέχουν ορό γάλακτος, καζείνη κτλ όπως ψωμί του τοστ, ψωμί από φούρνο, φρυγανιές, βιτάμ.

Προσπαθώ να παίρνω ασβέστιο από άλλες πηγές κυρίως ξηρούς καρπούς, γάλα ρυζιού και ψάρια. Αν το σκεφτείς κανένα θηλαστικό στον κόσμο δεν χρειάζεται το γάλα άλλου θηλαστικού για να ζήσει! Το κατσικάκι όταν αποθηλάσει από την μαμά του δεν πίνει πια γάλα!

Σκοπός μου είναι όταν αποθηλάσει η μικρή να το έχει ξεπεράσει ή αν δεν το έχει ξεπεράσει να μη χρειάζεται άλλο ζωικό γάλα!

[elzu]

Αν δεν θυλαζες, ειχες προβλημα οπως εγω ας πουμε...τι θα επινε η μικρη?Πω πω επαθα πλακα τωρα.Η μικρη πως θα παιρνει ασβεστιο?

[Nina-Nana]

Όσο θηλάζει παίρνει από το μητρικό. Αλλά οταν γίνει 1 έτους μπορεί να πίνει αμυγδαλόγαλα, να τρώει αμυγδαλοβούτυρο, ταχίνι, ψάρια. Και να συνεχίζει να θηλάζει όσο θέλει! Προς το παρόν δεν είναι πρόβλημα. Το πρόβλημα είναι να αργήσει να το ξεπεράσει ή να είναι μόνιμη αλλεργία. Πως λες σε παιδάκι ότι δε κάνει να φάει παγωτό, τοστ, σοκολάτα, ότι στα πάρτυ των φίλων της δεν κάνει να φάει τίποτα;;

[elzu]

αν το ειχε η μικρη μου δεν ξερω τι θα εκανα...που να τα βρεις αυτα εδω??και απο την αλλη που να εβρισκα τα λεφτα?Πρωτη φορα το ακουω αυτο.Μακαρι να το περασει γρηγορα να μπορει να χαρει τα παρτι των φιλων της...μετα με εξετασεις αιματος θα το μαθεις?

[della]

Nina-Nana,εγω θα ελεγα να δοκιμασεις τον προβειο κιμα.Αν τρωει ντοματα βαλε ντοματα μεσα λιγο να τον δεσεις τον κιμα.Εγω παντως σκεφτηκα στον γιο μου να φτιαξω κιμα με κρεμμυδακι και ντοματουλα και να το βαλω με λιγο ζυμαρικουλι το οποιο δοκιμαδαμε και δεν μας πειραζει.Αλλιως θα το εβαζα με ρυζακι.Εχουν στερεψει πια οι ιδεες για φαγητα.Α ρε καρντασινα!

[Nina-Nana]

Elzu μάλλον όταν πάρω το οκ απο την παιδιατρο του χρόνου μάλλον θα δοκιμάσω να φάω εγω και θα δω πως θα αντιδρασει. Αλλιώς υπάρχει και δοκιμή στο νοσοκομείο για να προλάβουν τυχόν αλλεργικες αντιδράσεις.

Della ωραία! Ρύζι με κιμά είναι το αγαπημένο μου! Εννοεις αλεσμενα ή κανονικά όπως τα τρώμε εμείς; Ο γιος σου τρώει το μεσημεριανό του;

[della]

Εγω θα του το αλεσω αλλα αν ειναι πιο εξοικειωμενο το μωρο νομιζω ευκολα θα το φαει πατημενο ακομα και με το πιρουνι.Εμενα το καμαρι μου το μεσημεριανο του το τσακιζει.Τρωει 240γρ.φαγητο και απο το στομα του δεν βγαινει ουτε μια σταλιτσα.Οταν τρωει το φαγητο του,η σαλιαρα του ειναι πεντακαθαρη!Ενω στα φρουτα εγω τα βαζω με το κουταλι και αυτος τα φτυνει και γεμιζει ολος ο τοπος φρουτα.Τωρα τελευταια κανει τσιριμονιες και στις απογευματινες κρεμες.Σκεφτεστε. να τα ετρωγε ολα οπως τρωει τοο μεσημεριανο;Οχι 9,100 θα ηταν αλλα θα ειχε φτασει κι εγω δεν ξερω που.Και μιλαμε για ενα μωρο σκετη κωλοφωτια.Δεν καθεται σχεδον καθολου.Δεν πειραζει,ας ειναι γερο το μαναρι μου κι ας με κουραζει.

[della]

Μammy,περαστικα στην κοριτσαρα σου!